RICCAスパークリング2022（泡）
-シャルドネ/ピノノワール-

価格（税込）	4,700円
原材料	ぶどう/酸化防止剤（亜硫酸塩）
ぶどう品種・割合	北海道岩見沢市宝水町・自社農園 シャルドネ・72% ピノノワール・28%
熟成	瓶内二次発酵後15ヶ月
味わい（1-5表記）	辛口(Extra Brut)（1）
アルコール度数	12.0%
内容量	750ml

【日本ワインコンクール2024】 銅賞（スパークリング 部門）
 
ワイナリー自社農園のシャルドネとピノノワールをスパークリング用のために特別に早摘みし、それぞれの特徴を生かすために別々で一次発酵を行いブレンド。瓶内二次発酵による製法で時間をかけ丁寧に醸造しました。15ヶ月の瓶内熟成期間を経ることで口に含んだ際の泡のきめ細かさを感じられ、果実の風味と熟成感のバランスが整った高級感あるスパークリングに仕上がっています。

リンゴや白い花、イチゴなどぶどう由来の香りと熟成によるトーストのような香ばしさ。口当たりはシャープで綺麗な酸味を感じられますが、ふくよかでボディもしっかりとある、高級感溢れる本格的なスパークリングワインであり、宝水ワイナリーを代表する一本です。
 
 
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