雪の系譜ピノ・ノワール2024（赤）

価格（税込）	4,400円
原材料	ぶどう/酸化防止剤（亜硫酸塩）
ぶどう産地	北海道岩見沢市宝水町・自社農園 ピノ・ノワール100%
味わい（1-3表記）	ライトボディ（1）
アルコール度数	12.0%
内容量	750ml
樽熟成	10か月

 
赤系果実や煮詰めたジャム、紅茶のような品種由来の上品な香り。口当たりは柔らかく綺麗な酸味と舌触りの良いタンニンが調和する雪国の赤ワインです。
 
少雪による凍害の影響を受け2016年ヴィンテージ以降生産の無かった赤ワインとしてのピノ・ノワール。2019年に大規模な植え替えを実施し、再スタートを切りました。若木の期間はスパークリング用の原料として使用し、樹齢6年が経過した2024年から本格的に赤ワインの醸造を開始しました。ピノ・ノワールの特徴であるチャーミングなアロマ・味わいと柔らかな質感を大切にし、綺麗な酸味と程よいタンニンのバランスに注意して醸造を進めました。雪国らしい凛とした赤ワインに仕上がっています。
 
 
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