ギャラリーwine

ワイン醸造
収穫されたぶどう。ぶどうは醸造所へ。右の機械でぶどうから茎をはずし、潰します。ステンレスタンクが多く、ずらりと並んでいます。タンクに潰されたぶどうが入ります。醗酵中。果皮の色素がすこしづつワインに移っていきます。醗酵後。色素がほとんど抜け、果皮はピンク色に。果皮を圧搾機まで運び、圧搾します。液体だけになったワイン。樽の中へ。樽熟成。濾過をして、瓶詰め。瓶詰め後はケージの中へ。

ブドウの成長スライドショー
宝水町の季節スライドショー